Esta publicación del sello Editorial UCA es el catálogo de la exposición «Del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa» que acoge desde hoy el Museo de Baelo Claudia

La Universidad de Cádiz ha presentado, bajo el paraguas de la inauguración de la exposición Del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa en el Museo del Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia (Bolonia, Tarifa), la última publicación del sello Editorial UCA Un Estrecho de conservas. Del Garum de Baelo Claudia a la Melva de Tarifa. Un libro-catálogo de dicha muestra, impulsado por la UCA, la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía y la empresa tarifeña Industrial Conservera de Tarifa S.L con la colaboración del Campus de Excelencia Internacional del Mar CEI·MAR, el Ministerio de Economía y Competitividad y la Asociación Amigos de los Museos de Tarifa.

El alcalde de Tarifa, Francisco Ruiz, el subdelegado de la Junta de Andalucía en el Campo de Gibraltar, Ángel Gavino, el director general de Investigación de la UCA y coordinador técnico del Campus de Excelencia Internacional del Mar CEI·MAR, Javier Benavente, la delegada territorial de Cultura de la Junta de Andalucía, Remedios Palma, el director de Extensión Cultural y del Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, José Marchena, y el consejero delegado de Industrial Conservera de Tarifa, José Luis Muñiz, han presidido hoy el acto en el Museo Baelo Claudia. Sus editores científicos son Darío Bernal Casasola, José Ángel Expósito Álvarez, Laura Medina Grande y Juan Sebastián Vicente-Franqueira García.

En concreto, el equipo de investigación de la Universidad de Cádiz, dirigido por el profesor Darío Bernal, ha aplicado su conocimiento desde un proyecto general denominado La economía marítima y las actividades haliéuticas en Baelo Claudia. El catálogo que se ha diseñado «incluye una serie de estudios monográficos, escritos en tono de alta divulgación, que recogen algunos de los temas nodulares de la exposición y que permitirán, al lector interesado, profundizar sobre las temáticas tratadas. Se ha centrado en torno a Tarifa y su ámbito geográfico más cercano, al ser este ámbito neurálgico de la exposición», como explican sus promotores.

Un trabajo científico y divulgativo, con financiación de los proyectos de investigación HAR2013-43599P y HAR2015-71511-REDT del Ministerio de Economía y Competitividad, donde se comprueba la vinculación de estas industrias relacionadas con la pesca, las conservas y salazones al presente, desde su estudio, identificación y terminología. Su contenido ha contado también con la participación de investigadores de las universidades Autónoma de Madrid, de Córdoba, de Granada y de Sevilla, así como de la Junta de Andalucía, de Conservera de Tarifa, de la Asociación de Amigos de los Museos de Tarifa y profesionales liberales.

La exposición pretende transmitir a través de 26 pares de imágenes, cuyo autor principal es Juan Sebastián Vicente-Franqueira García y otros 16 fotógrafos e investigadores, una serie de mensajes sobre «las notables similitudes en la obtención de los recursos marinos y los procesos de producción artesanal con ellos relacionados entre época romana y la actualidad». De carácter itinerante, el Museo de Cádiz acogerá como segunda sede la muestra.