Dentro de la iniciativa Blue Talks, la Universidad Europea de los Mares (European University of the Seas), Sea EU, consorcio integrado por seis universidades europeas y liderado por la Universidad de Cádiz, impartirá mañana miércoles, 9 de junio, a las 13:00 horas, una charla sobre los compuestos biomarinos y su potencial para el desarrollo de productos para la salud y el bienestar.  
La conferencia correrá a cargo de la profesora Alexa Klettner, de la Universidad de Kiel y se centrará en el notable aumento de interés en los ingredientes marinos que se ha extendido por todo el mundo en los últimos años. El fucoidan, un polisacárido de cadena larga que se encuentra naturalmente en las paredes celulares de las algas marrones, es un buen ejemplo. Fucoidan, se dirige a toda la cadena de valor: cultivo y cosecha, extracción, caracterización y aplicaciones piloto. La experiencia de la doctora Klettner puede ser de gran interés para aquellos interesados ​​en desarrollar productos a partir de recursos marinos, en organizar cooperaciones transfronterizas y para aquellos fascinados por las vastas características y características de los compuestos marinos.
Blue Talks es una serie de eventos breves en línea centrados en el tema de una economía azul organizados por la SEA-EU. Las charlas se imparten en forma de seminario web de una hora en el que un experto en el tema presenta la situación en el campo específico y se invita a los participantes a contribuir con preguntas y comentarios para la sesión de preguntas y respuestas. E
 
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