Jose Luis Gómez Ariza
ariza@uhu.es, jlgariza@hotmail.com
959219968, 679192858

• Alimentos funcionales y nutracéuticos
• Aprovechamiento de subproductos de origen marino
• Microcontaminantes orgánicos (plaguicidas, PCBs, PAHs, dioxinas, contaminantes emergentes)
• Metalómica medioambiental. Tráfico de metales a nivel celular y de órganos utilizando como bioindiocadores el ratón de campo (mus spretus) y el cangrejo americano (Procambarus clarkii)
• Tóxicometabolómica, metalo-metabolómica, metabonómica y metabolómica medioambiental
• Especiación química de arsénico, selenio, mercurio y estaño en medio ambiente, alimentos y salud